Написать письмо

Поля отмеченные звездочкой (*), обязательны для заполнения.

Главная / Все вакансии / Рестораны. Общепит / Заведующий производством (шведский стол)
Вакансия перенесена в архив

Заведующий производством (шведский стол)

  • от 50 000 рублей

    Оклад + премия
    Тип занятости: Полная
    График работы: 5-ти дневная рабочая неделя
    Место работы: на территории работодателя
  • Москва

    Сфера деятельности: Рестораны. Общепит
    Образование: высшее
    Опыт работы: не менее 3 лет

Обязанности:

Полное руководство столовым комплексом обеспечивающее питание гостей санатория по системе "Шведский стол".
Планирование и распределение загрузки производственного оборудования;
Подбор‚ обучение и управление персоналом
Контроль выполнения обязанностей персоналом;
Организация и контроль полного технологического процесса
Контроль соблюдения правил СанПиН‚ техники безопасности‚ охраны труда
Координация работы основного производства‚
Контроль за ассортиментом‚ качеством и отпуском выпускаемой продукции на рацион
Формирование склада‚ составление заявок на продукты.
Контроль поставок и качества продуктов‚ наличие сопроводительных документов
Проведение инвентаризаций
Cоставление графиков‚ ведение необходимой документации и отчетности

Требования:

Знание требований СанПиН‚ нормативных документов
Пользователь ПК‚ оргтехники
Приветствуется знание программ StoreHouse или С1
Высшее образование.
Опыт работы: не менее 3-х лет в должности Директора или Зав производством в общепите, наличие действующей медицинской книжки.

Условия:

оформление по ТК РФ;
соцпакет;
компенсация питания;
компенсация проезда и ГСМ;
предоставление жилья