Написать письмо в GoUp.ru

Поля отмеченные звездочкой (*), обязательны для заполнения.

Вакансия перенесена в архив

Шеф-повар

Размещена: 16.01.2016 199 (+1)
  • з/п не указана

    Тип занятости: Полная
    График работы: сменный
    Место работы: на территории работодателя
  • Белгород

    Сфера деятельности: Рестораны. Общепит
    Образование: среднее специальное
    Опыт работы: не менее 5 лет

Обязанности:

-знание всех производственных процессов кухни;
-организация и контроль полного технологического процесса
-приготовления блюд;
-контроль за эксплуатацией оборудования;
-контроль качества сырья и исходящей продукции;
-составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье;
-контроль сроков и условий хранения продуктов;
-участие в анализе себестоимости и ценообразовании;
-ведение текущей документации, инвентаризация;
-составление и разработка меню, сезонных предложений в
соответствии с концепцией ресторана;
-обучение персонала по внедрению новых блюд;
-организация проведения банкетов;
-проработка и составление ТТК;
-оптимизация работы кухни, снижение затрат;
-контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил личной гигиены.

Требования:

-стаж работы не менее 3 лет;
-знание мангала;
-наличие лидерских качеств;
-умение управлять коллективом.

Условия работы:

оформление по ТК РФ;
соцпакет
Узнавайте первыми о похожих вакансиях! Подписаться

Подписка на вакансии По должности