/
GoUp (от англ. «иди вверх», «стремись к лучшему»)
Написать письмо

Поля отмеченные звездочкой (*), обязательны для заполнения.

Вакансия перенесена в архив

Руководитель столовой

  • з/п не указана

    Тип занятости: Полная
    График работы: не указан
    Место работы: не указано
  • Белгород

    Сфера деятельности: Рестораны. Общепит
    Образование: высшее
    Опыт работы: не менее 5 лет

Обязанности:

Полное руководство столовым комплексом.
Организация работы предприятия общественного питания по системе «Шведский стол»
Планирование и распределение загрузки производственного оборудования;
Подбор‚ обучение и управление персоналом;
Контроль выполнения обязанностей персоналом;
Организация и контроль полного технологического процесса;
Знание требований СанПиН‚ нормативных документов;
Контроль соблюдения правил СанПиН‚ техники безопасности‚ охраны труда;
Разработка меню и технологических карт.
Координация работы основного производства‚
Контроль за ассортиментом‚ качеством и отпуском выпускаемой продукции на рацион
Формирование склада‚ составление заявок на продукты.
Контроль поставок и качества продуктов‚ наличие сопроводительных документов
Проведение инвентаризаций
Cоставление графиков‚ ведение необходимой документации и отчетности;
Пользователь ПК‚ оргтехники
Приветствуется знание программ StoreHouse‚ R-Keeper
Опыт работы: не менее 5-ти лет в должности Директора или Зав производством.

Требования:

образование высшее (профильное), о/р от 5 лет

Условия:

Испытательный срок 3 мес. з/п по итогам собеседования, предоставляем проживание и питание.
Компенсация затрат на дорогу до места работы по предъявлению билета.