/
GoUp (от англ. «иди вверх», «стремись к лучшему»)
Написать письмо

Поля отмеченные звездочкой (*), обязательны для заполнения.

Вакансия перенесена в архив

Обвальщик-жиловщик мяса

  • 45 000 рублей

    Оклад + премия
    Тип занятости: Полная
    График работы: не указан
    Место работы: на территории работодателя
  • Надым

    Ямало-Ненецкий автономный округ
    Сфера деятельности: Промышленность. Рабочие специальности
    Образование: среднее специальное
    Опыт работы: не менее 5 лет

Обязанности:

Обвалка‚ разделка мяса всех видов
Работа с технологическими картами
Контроль качества входящего сырья
Изготовление полуфабрикатов
Жиловка сырья по сортам

Требования:

Знание норм выхода мяса и костей при обвалке мяса‚ основ ветеринарно-санитарной оценки мяса и санитарно-гигиенические условия обвалки
Знание принципов работы и правил эксплуатации механических пил‚ дисковых ножей‚ правил заточки и правки ножей‚ знание правил пользования средствами защиты при работе с инструментами
Знание Анатомического строения туш‚ сочленение костей скелета и расположение мышечной‚ жировой и соединительной тканей всех видов скота
Знание кулинарного назначения отдельных частей туш‚ приемы правила обвалки частей туш крупного и мелкого рогатого скота

Условия:

оформление по ТК РФ;
соцпакет;
предоставление жилья